Hotaru

A Hotaru, el Japó voleteja pertot arreu. Un espai gastronòmic on el comensal viu una experiència única i compartida. La varietat gastronòmica inclou elaboracions japoneses amb influències mediterrànies, en les quals el producte és triat de manera minuciosa i tractat amb el màxim respecte. Entre els plats estrela estan el tàrtar de tonyina bluefin amb els seus adreços o el nigiri d’anguila amb salsa kabayaki caramel·litzada. Tot això, regat amb còctels d’autor amb aromes japoneses i varietat de destil·lats i sakes, la beguda per excel·lència al país del sol naixent. A més del sabor i la tècnica, Hotaru ofereix una senda lluminosa cap a la cultura nipona, amb plats que brillen i sedueixen, com les cuques de llum.