Parc Natural de l'Albufera

Es troba a només 10 km de la ciutat. Naturalesa en estat pur, capvespres de somni, passejos amb barca i desconnexió en majúscules. Com un oasi urbà envoltat d’arrossars i bosc: això és el Parc Natural de l’Albufera per a tot el que la coneix.  Visita-la si vols entendre l’origen de la gastronomia valenciana, perquè pot haver un motiu millor per a visitar-la que saber que és just el lloc on es va inventar la paella? 

Acosta’t al poblat del Palmar i degusta els seus plats típics. Prova l’all-i-pebre, la llisa adobada i sent una nova manera d’entendre el menjar: gaudint i comprenent també el seu origen. Fes una passejada per algun dels sis itineraris senyalitzats del parc natural. Descobreix totes les aus aquàtiques, la vegetació i viu com un autèntic pescador de la zona al llac més gran d’Espanya. Voldràs repetir. 

RECORRE L’ALBUFERA AMB BICI 

Si vols mantenir-te en forma, també pots anar al parc amb bicicleta des de València. Tens un carril bici paral·lel a la carretera V-15 que cobreix tot el recorregut. Els més actius, fins i tot es poden atrevir amb la Volta a l’Albufera en bicicleta, una ruta circular de 78 kilòmetres des de València, travessant els arrossars de la marjal i el bosc mediterrani litoral, i explorant els ports i pobles de pescadors al voltant del llac.

Passeig en barca, l’experiència estrella 

Un passeig en barca és la millor manera d’acostar-se a l’avifauna i també de relaxar-se en aquest meravellós entorn natural. Al capvespre, els tons vermellosos i daurats de la posta de sol li confereixen un ambient realment màgic. 

Trobaràs embarcadors a la Gola de Pujol i als ports de Catarroja, Silla, Sollana i El Palmar. El passeig es fa en embarcacions artesanes anomenades albuferencs i dura uns 40 minuts. També pots reservar excursions que combinen un passeig en barca amb una visita a una típica barraca, o, com no, amb una autèntica paella. 

Explora els seus ecosistemes 

El principal atractiu és el gran llac d’aigua dolça de més de 2.800 hectàrees, el major d’Espanya, que dóna el seu nom al parc: l’Albufera. Ací es refugien aus de fins a 300 espècies diferents al llarg de tot l’any, sobretot aus aquàtiques que passen ací l’hivern, com els flamencs. De fet, l’Albufera està reconeguda com una de les zones humides d’importància internacional Ramsar, i des de 1994, com a zona d’especial protecció per a les aus (ZEPA).  

Si t’interessa l’ornitologia, al Centre d’Interpretació Racó de l’Olla podràs aprendre més de l’avifauna del parc, i gaudir d’ella des dels seus observatoris i la seua torre mirador amb vistes panoràmiques. 

En torn al llac s’estén un paisatge de marjals i arrossars, que es transforma completament segons el cicle del cultiu: verd a l’estiu, blau a l’hivern quan l’aigua inunda els camps, i marró quan la terra queda al descobert. I, en la franja que el separa del mar, trobaràs el singular ecosistema de dunes naturals i boscos de pins de la Devesa. Acosta’t a l’estiu per a relaxar-te al sol entre l’agresta vegetació i la mar, en platges salvatges com les de l’Arbre de Gos, la Devesa, El Saler o la Garrofera.  

Des de qualsevol dels embarcadors pots partir al Tancat de la Pipa, una reserva de biodiversitat dins del parc que es pot visitar amb reserva prèvia. Es tracta de 40 hectàrees d’arrossar que van ser transformades l’any 2007 en un conjunt d’hàbitats aquàtics gràcies a una densa vegetació que funciona com un potent filtre per a millorar la qualitat de l’aigua.  A més, l’antic motor de la Pipa funciona ara com un xicotet centre de visitants amb unes vistes privilegiades al parc des del seu mirador.   

Com recórrer l’Albufera 

Pots triar entre sis itineraris a la Devesa per a endinsar-te en la seua flora, els seus paisatges i la seua història. També tens diferents rutes per a explorar el parc íntegrament de la manera que preferisques: a peu o amb bicicleta. I si descarregues alguna de les diferents audioguies (disponibles en castellà i en anglés) en el teu mòbil, podràs enriquir la teua visita amb informació valuosa i apreciar aquest meravellós entorn natural encara més. 

Per a la teua comoditat, Visit Albufera lloga bicis per a recórrer el parc al teu aire, organitza visites guiades a peu o amb bici i combina les visites amb un passeig en barca. I fins i tot dinars o sopars a bord.  No es pot demanar més! 

La pesca a l’Albufera 

En temporada de pesca, d’octubre a abril, la coqueta llotja de peix (Caudete, 13; El Palmar) reuneix exemplars d’anguila maresa salvatge de la zona, però també llobarro, llisa i carpa. Reconeguda legalment pel rei Jaume I des de 1250, la Comunitat de Pescadors està formada per 400 socis, dels quals 100 segueixen actius amb 56 zones de pesca fixes que se sortegen cada temporada en el conegut com a sorteig de “redolins”. El seu nom prové de les boletes de fusta on els pescadors introdueixen un paper amb el seu nom i que són les que s’introdueixen en el bombo del sorteig. Conforme van eixint les boles, els pescadors van triant els punts de pesca. L’últim a eixir serà el “pesador” de la llotja, encarregat de pesar tot el peix del dia en la llotja, a canvi d’un percentatge de les vendes.   

Durant tot l’any, venen al públic les seues captures directament en la llotja: llisa, anguila i cranc blau en les seues temporades. Si vols comprar, el millor és telefonar a la llotja (96 162 03 47), preguntar què tenen aquests dies, fer l’encàrrec i anar a recollir-lo. El seu horari és de dilluns a divendres, de 8.00 a 14.30 i els dissabtes fins a les 13.00 h.