Parc Naturel de l’Albufera de Valencia

La nature et la gastronomie à l’état pur 

Il se trouve à seulement 10 km de la ville. La nature à l’état pur, des couchers de soleil de rêve, des balades en bateau et la déconnexion en lettres capitales. Telle une oasis urbaine entourée de rizières et de forêts : voilà ce qu’est le parc naturel de L’Albufera pour tous ceux qui le connaissent. Visitez-le si vous voulez comprendre l’origine de la gastronomie valencienne, car pourrait-il y avoir une meilleure raison de le visiter que de savoir que c’est le lieu même où la paella a été inventée ? 

Venez au village d’El Palmar et goûtez ses plats typiques. Goûtez le all-i-pebre (ragoût à base d’anguilles et de pommes de terre) et la llisa marinée (mulet) et découvrez une nouvelle façon de profitez de la nourriture : en la dégustant tout en comprenant ses origines. Faites une promenade sur l’un des six itinéraires balisés du parc naturel. Découvrez tous les oiseaux aquatiques, la végétation et vivez comme un vrai pêcheur local dans le plus grand lac d’Espagne. Vous aurez envie d'y revenir. 

Une balade en barque, l’expérience phare 

Une balade en barque est le meilleur moyen de s’approcher de l’avifaune et de se détendre dans ce merveilleux environnement naturel. Au coucher du soleil, les tons rougeâtres et dorés du soleil couchant lui confèrent une atmosphère véritablement magique. 

Vous trouverez des jetées à la Gola de Pujol et dans les ports de Catarroja, Silla, Sollana et El Palmar. La balade dure environ 40 minutes dans des embarcations artisanales appelées albuferencs. Vous pouvez également réserver des excursions qui combinent une promenade en barque avec la visite d’un stand typique, ou, bien sûr, avec une authentique paella.

Explorez ses écosystèmes 

L’attraction principale est le grand lac d’eau douce de plus de 2 800 hectares, le plus grand d’Espagne, qui donne son nom au parc : l’Albufera. Jusqu’à 300 espèces différentes d’oiseaux y vivent tout au long de l’année, notamment les oiseaux aquatiques qui y passent l’hiver, comme les flamants roses. En effet, l’Albufera est reconnue comme l’une des zones humides d’importance internationale Ramsar, et depuis 1994, comme une zone de protection spéciale pour les oiseaux (ZPS).  

Si vous vous intéressez à l’ornithologie, le centre d’interprétation du Racó de l’Olla vous permettra d’en savoir plus sur l’avifaune du parc et de l’apprécier depuis ses observatoires et sa tour d’observation offrant des vues panoramiques. Vous pouvez accéder à cette merveille naturelle en empruntant les lignes 24 ou 25 de l’EMT, en descendant à l’arrêt Pinars - Carretera del Palmar.
Autour du lac s’étend un paysage de marais et de rizières, qui se transforme complètement en fonction du cycle des cultures : vert en été, bleu en hiver lorsque l’eau inonde les champs, et brun lorsque la terre est découverte. Et, dans la bande de terre qui la sépare de la mer, vous trouverez l’écosystème unique des dunes naturelles et des forêts de pins de la Devesa. Venez en été pour vous détendre au soleil entre la végétation sauvage et la mer, sur des plages sauvages comme celles de l’Arbre de Gos, la Devesa, El Saler ou la Garrofera.  

Les tancats ou zones humides artificielles 

Depuis l’un des embarcadères, vous pouvez partir en direction du Tancat de la Pipa, une réserve de biodiversité située dans le parc et qui peut être visitée sur réservation.  Il s’agit de 40 hectares de rizières qui ont été transformées en 2007 en un ensemble d’habitats aquatiques grâce à une végétation dense qui fonctionne comme un puissant filtre pour améliorer la qualité de l’eau. De plus, l’ancien moteur de La Pipa fonctionne aujourd’hui comme un petit centre d’accueil des visiteurs et offre une vue privilégiée sur le parc depuis son belvédère.  

Il existe deux autres tancats, Mília et L’Illa, dont l’accès au public est très limité afin de maximiser la protection de la faune. Vous pouvez visiter celui de Mília en envoyant un Whatsapp au  numéro +34621211066. 

Pêcher à L’Albufera 

Pendant la saison de pêche, d’octobre à avril, le charmant marché aux poissons (Caudete 13 ; El Palmar) rassemble des spécimens d’anguilles sauvages de la région, mais aussi des bars, des mulets et des carpes. Reconnue légalement par le roi Jaume Ier depuis 1250, la Communauté des pêcheurs est composée de 400 membres, dont 100 sont encore actifs avec 56 zones de pêche fixes qui sont dessinées chaque saison lors du tirage au sort dit « redolins ». Son nom vient des petites boules de bois dans lesquelles les pêcheurs insèrent un morceau de papier portant leur nom et qui sont insérées dans le tambour de tirage. Au fur et à mesure que les boules sortent, les pêcheurs choisissent les lieux de pêche. Le dernier à sortir sera le « pesador » du marché aux poissons, chargé de peser tous les poissons de la journée dans le marché aux poissons, en échange d’un pourcentage des ventes.  

Tout au long de l’année, ils vendent leurs prises directement au public sur le marché aux poissons : rougets, anguilles et crabes bleus en saison. Si vous voulez acheter, la meilleure chose à faire est d’appeler le marché aux poissons (+34 961 620 347), de demander ce qu’ils ont ces jours-là, de passer votre commande et d’aller la chercher. Leurs heures d’ouverture sont du lundi au vendredi, de 8h00 à 14h30 et le samedi jusqu’à 13h00.