El Palmar de València

El Palmar n’est pas seulement un petit hameau de 800 habitants à quelques kilomètres de Valencia. Sur le plan culturel et environnemental, El Palmar est le noyau et l’âme de l’Albufera, un paradis naturel situé sur les rives du parc naturel de l’Albufera, entouré de vastes rizières et de cultures maraîchères qui constituent le garde-manger de la capitale. 

El Palmar de Valencia : un peu d’histoire 

Pour comprendre le caractère d’El Palmar, il est intéressant de connaître ses origines, qui remontent à l’occupation musulmane en 711 après Jésus-Christ. 
Vers 1238, le roi Jacques Ier conquit le royaume de Valence et le partagea entre les colons chrétiens, à l’exception de L’Albufera et de sa Devesa, qu’il se réserva et à laquelle il accorda le droit d’exploiter la pêche, une activité qui y était déjà pratiquée, comme on pouvait s’y attendre.
Dès lors, El Palmar devient un centre de pêche et un village où vivent les habitants des villages voisins, tels que Catarroja et Silla, qui construisent les premières cabanes. Il s’agit d’un type de construction typique de la région, avec des toits de chaume à deux versants, dont certains sont encore préservés.

Et le fameux riz ?

Bien que déjà cultivée, la récolte du riz a pris de l’importance au XIXe siècle, car elle était plus rentable que la pêche. À partir de là, les liaisons routières entre les communes de la région et la capitale sont améliorées et la région vient de se consolider en tant qu’endroit magnifique et précieux, reconnu internationalement pour sa nature privilégiée et sa gastronomie.

El Palmar de Valencia : comment s’y rendre 

El Palmar se trouve à 20 kilomètres de la capitale. L’idéal pour respecter l’environnement est d’utiliser les transports en commun avec le bus EMT 25, gratuit si vous possédez la carte touristique de Valencia. Il existe une piste cyclable jusqu’à La Devesa, mais pas jusqu’à El Palmar, et elle n’est pas recommandée car la route est étroite et, sur certains tronçons, un seul véhicule peut passer, c’est pourquoi nous vous conseillons de toujours prendre le bus. 

Que voir à El Palmar  

Commençons par dire que la simple contemplation des lieux est déjà un régal pour les yeux.
Mais pour mettre la barre plus haut et s’adonner à un pur costumbrismo, il faut faire attention à deux éléments principaux : les cabanes et les barques.

Les cabanes valenciennes d’El Palmar 

Les cabanes font partie de l’ADN valencien, c’est pourquoi elles sont si connues et constituent l’une des particularités à voir à El Palmar. C’est pour cette raison et parce que les voir sur une surface réfléchissante comme l’eau est magnifique.
S’il est vrai que l’incendie de 1883 a réduit leur nombre parce qu’ils étaient construits avec des matériaux inflammables comme la paille, il en reste encore quelques-uns que l’on peut voir et qui ont tous été déclarés d’importance locale. 
La plus ancienne est la cabane du Tío Aranda (Calle Francisco Monléon, 26), qui a également été restaurée récemment. En plus de cette vétérane, il y a d’ autres cabanes que vous pouvez repérer dans le paysage lorsque vous vous déplacez dans la région. Dans de nombreux cas, vous ne pourrez pas les voir de près, car il s’agit d’une propriété privée, mais c’est un plaisir de se promener autour d’eux.
 La Barraca del Palmar, également connue sous le nom de Barraca Amparo, est celle que l’on peut apprécier en personne. Des événements et des showcookings y sont organisés et vous pouvez vous inscrire à des excursions en barque et à d’autres activités de groupe.

En parlant de barques..

Expositions de voile latine 

S’il est un élément de la silhouette d’El Palmar et de l’Albufera qui complète les cabanes, ce sont les embarcations emblématiques qui sillonnent les eaux de la lagune, propulsées par des voiles blanches, appelées voiles latines. Vous verrez de nombreuses autres embarcations qui ne sont pas des voiliers, mais grâce à la Fédération valencienne de voile latine, vous pourrez voir les expositions qu’elle organise tout au long du printemps et de l’été. C’est sans aucun doute l’un des spectacles les plus uniques à voir à El Palmar.

Que faire à El Palmar 

Si, en plus de regarder et d’admirer les merveilles qui entourent El Palmar, vous voulez agir, voici quelques projets pour tous les âges

El Palmar de Valencia : une promenade en barque depuis son embarcadère 

L’une des meilleures choses à faire à El Palmar est de regarder le coucher du soleil depuis sa jetée ou, mieux encore, depuis un petit barque au milieu du lac.
Passer un peu de temps sur la jetée d’El Palmar de Valencia permet d’éprouver la sensation que le temps a été suspendu dans ce petit bout de la planète, car il n’a pratiquement pas changé depuis des décennies, ce qui est assez difficile à trouver de nos jours.
Il n’est pas surprenant que son esthétique particulière, surtout au coucher du soleil, ait servi de cadre à des séries et à des films comme, par exemple, El Embarcadero.
Il est indispensable de prendre un bon appareil photo et si vous avez des jumelles, c’est encore mieux.

Randonnée à El Palmar de Valencia : itinéraire El Palmar - L’Estell 

Une promenade dans la municipalité d’El Palmar est toujours une bonne idée. La route 5 El Palmar - L’Estell est une très bonne option car, en plus de traverser le village, elle passe par des rizières et sa longueur est adaptée à tous. 6 kilomètres - aller-retour - parfaits pour le vélo ou la marche, sans dénivellation et avec une valeur panoramique impressionnante.
En bref, il s’agit d’une loge VIP pour observer le monde du riz et l’avifaune de l’Albufera.

Où manger à El Palmar de Valencia 

Comme on peut s’y attendre, l’un des plus grands charmes d’El Palmar et de ses environs est la grande offre gastronomique que l’on peut y trouver.
Bien entendu, ce n’est pas seulement parce que l’Albufera est le berceau de la paella valencienne primée, mais aussi parce que la variété de poissons, de légumes et de verdures de la région, ainsi que le riz d’appellation d’origine, donnent lieu à de délicieuses recettes.
Les plats d’El Palmar à ne pas manquer sont all i pebre et llisa adobada, tous deux à base de poisson : le premier avec de l’anguille - attention, si vous n’osez pas, il peut être préparé avec d’autres poissons, mais nous vous recommandons de l’essayer - et le second avec le mulet de la région.
Si vous êtes cuisinier, vous pouvez également vous rendre le matin au marché aux poissons El Palmar (Caudete, 13) et ramener chez vous des produits locaux frais, pêchés de manière artisanale et durable à L’Albufera. 
Vous pouvez également déguster la paella dans sa recette la plus classique ou dans l’une des variantes à base de viande ou de poisson qui sont cuisinées dans tous les établissements d’El Palmar, qui sont nombreux.
Voici une sélection de restaurants à El Palmar, au cœur de l’Albufera, où vous ne pouvez pas vous tromper car ils ont tous une tradition et un prestige dans la préparation de recettes typiques. Il s’agit de  El Palmar, L’Albufera, Nou Racó et Bon Aire. 

Où dormir à El Palmar 

Comme vous pouvez l’imaginer, il n’est pas facile de dormir à El Palmar, car il s’agit d’un petit village situé dans un environnement protégé. C’est pourquoi l’ offre d’hôtels à El Palmar de Valencia est plutôt rare.
L’hébergement à l’Albufera se limite à des appartements ou des chalets dans un village ou sur une plage le long de la côte ou au Parador de El Saler. Mais que cela ne vous arrête pas, car la capitale est toute proche et dispose d’une offre hôtelière vraiment importante.

Quelle est la meilleure période pour aller à El Palmar de Valencia 

Si vous voulez voir la nature de l’Albufera dans toute sa splendeur, la meilleure période pour visiter El Palmar de Valencia est en mai, juin et juillet et en novembre, décembre et janvier. Bien que les conditions soient bonnes toute l’année et que les vues soient toujours impressionnantes, il faut savoir qu’en mars et avril, les rizières sont sèches. 
Et si vous faites partie de ceux qui prennent des vacances au mois d’août, vous ne pouvez pas manquer les Fiestas del Cristo de la Salud et surtout le 4 août, lorsque toutes les barques se rendent à l’Albufera en pèlerinage et qu’une messe est célébrée au milieu de la lagune.