Borgia Winebar+Spirits

Ens enamorem d'un xicotet local en ple carrer Cavallers de València en ple encreuament amb el Carrer dels Borja. Un local en l'edifici Peris de l'arquitecte modernista valencià més emblemàtic: José María Manuel Cortina Pérez. En ple barri del Carmen, el barri emblemàtic del *Cap i Casal apostem per una propostes d'excel·lència. El nostre *winebar és un homenatge a la família Borja o *Borgia (el van llatinitzar en assentar-se a Itàlia). Sens dubte la família més important i poderosa de València tantes vegades injustament tractada per la història. Una família que va aconseguir situar a 2 dels seus membres en el “tron de Sant Pere” en el s.XV, va tindre a una dona que va exercir el poder (Lucrecia *Duquesa de *Ferrara), va tindre a un sant (Sant Francesc de Borja) i va tindre diversos virreis en la *America Hispana. Una època, el segle d'Or Valencià, apassionant amb cismes a l'església, la pèrdua de Constantinoble, croades, el descobriment d'Amèrica, la volta al món… Una època on al mateix temps que els reis, prínceps i papes teixien aliances per a la guerra, patrocinaven a artistes de la talla de Miguel Angel, Rafael, Leonardo da Vinci… *Somos un xicotet *winebar amb una gran taula tipus “banquet medieval” on tots compartim taula per a compartir vivències gaudit dels millors vins d'Espanya i una proposta gastronòmica *delicatessen d'excelsa qualitat. Un xicotet bar on podria sopar un príncep del renaixement.