Borgia Winebar+Spirits

Nos enamoramos de un pequeño local en plena calle Caballeros de Valencia en pleno cruce con la Calle de los Borja. Un local en el edificio Peris del arquitecto modernista valenciano más emblemático: José María Manuel Cortina Pérez. En pleno barrio del Carmen, el barrio emblemático del Cap i Casal apostamos por una propuestas de excelencia. Nuestro winebar es un homenaje a la familia Borja o Borgia (lo latinizaron al asentarse en Italia). Sin duda la familia más importante y poderosa de Valencia tantas veces injustamente tratada por la historia. Una familia que logró situar a 2 de sus miembros en el “trono de San Pedro” en el s.XV, tuvo a una mujer que ejerció el poder (Lucrecia Duquesa de Ferrara), tuvo a un santo (San Francesc de Borja) y tuvo varios virreyes en la America Hispana. Una época, el siglo de Oro Valenciano, apasionante con cismas en la iglesia, la pérdida de Constantinopla, cruzadas, el descubrimiento de América, la vuelta al mundo… Una época donde al mismo tiempo que los reyes, príncipes y papas tejían alianzas para la guerra, patrocinaban a artistas de la talla de Miguel Angel, Rafael, Leonardo da Vinci… Somos un pequeño winebar con una gran mesa tipo “banquete medieval” donde todos compartimos mesa para compartir vivencias disfrutado de los mejores vinos de España y una propuesta gastronómica delicatessen de excelsa calidad. Un pequeño bar donde podría cenar un príncipe del renacimiento.