La gastronomia valenciana, riconosciuta ancora una volta nella guida OAD
| 21.06.2024 | 15:28
Due ristoranti valenciani sono tra i 120 migliori d'Europa
Da undici anni, la guida gastronomica OAD (Opinionated About Dining) pubblica la lista dei 150 migliori ristoranti d'Europa basandosi sull'esperienza e le recensioni delle persone registrate. L'aggiornamento del 2024 include cinque ristoranti rappresentanti della gastronomia valenciana, con La Salita e El Poblet che si aggiungono a Riff, La Sucursal e Ricard Camarena.
El Poblet raggiunge la posizione 75 grazie al lavoro del suo chef, Luis Valls. Non a caso vanta due stelle Michelin e due Soli Repsol. Il proprietario del ristorante, Quique Dacosta, appare anch'egli nella lista — ottava posizione — con il ristorante che dirige a Denia che porta il suo nome.
La posizione 118 è per La Salita, il ristorante di Begoña Rodrigo, che continua la sua ascesa dopo la stella Michelin del 2019 e culmina così un anno fantastico dopo i tre Soli ottenuti dalla Guida Repsol o il riconoscimento come migliore chef di verdure del mondo dalla guida We’re Smart Green Guide.