De Valenciaanse gastronomie, wederom erkend in de OAD-gids
| 21.06.2024 | 15:28
Twee Valenciaanse restaurants behoren tot de 120 beste van Europa
Sinds elf jaar publiceert de gastronomische gids OAD (Opinionated About Dining) de lijst van de 150 beste restaurants van Europa, gebaseerd op de ervaringen en recensies van geregistreerde personen. De update van 2024 vermeldt vijf restaurants die de Valenciaanse gastronomie vertegenwoordigen, met La Salita en El Poblet die zich aansluiten bij Riff, La Sucursal en Ricard Camarena.
El Poblet bereikt de 75e plaats dankzij het werk van chef Luis Valls. Het restaurant heeft niet voor niets twee Michelin-sterren en twee Repsol-zonnen. De eigenaar van het restaurant, Quique Dacosta, verschijnt ook op de lijst — op de achtste plaats — met het restaurant dat hij in Denia leidt en dat zijn naam draagt.
De 118e plaats is voor La Salita, het restaurant van Begoña Rodrigo, die haar opmars voortzet na de Michelin-ster van 2019 en zo een fantastisch jaar afsluit na de drie Repsol-zonnen of de erkenning als beste groentechef ter wereld door de We’re Smart Green Guide.