Fierro
Calle Doctor Serrano, 4 46006 València
ÀREA TURÍSTICA: Russafa i Eixample
TIPUS DE CUINA: d'Autor
Fierro és la proposta més personal dels xefs Carito Lourenço i Germán Carrizo, que des de fa 10 anys aposten per València i el Mediterrani amb la seua visió única de la gastronomia. El compromís de dues persones amb moltes inquietuds, enfocades en la qualitat, l’excel·lència i el gaudi. Lliures, explorant nous sabors del quotidià. Tècniques apreses i interioritzades en els seus més de 1.147.238 km recorreguts pel món, les seues reflexions i aprenentatges bolcats en tècnica, innovació i producte. Reminiscències del seu origen argentí, com la brasa, reinterpretada amb la seua particular visió, és un senyal d’identitat de Fierro.
Detalls
- Informació dels horaris De l’1 de juny al 31 de juliol: dimecres i dijous a les 21.00, i divendres i dissabte a les 14.00 i a les 21.00. Del 30 d’agost al 31 de maig: dimecres i dijous a les 14.00, i divendres i dissabte a les 14.00 i a les 21.00.
- Estreles Michelin: 1
- Adaptat a la mobilitat reduïda