Dues propostes per a Sant Valentí al Casino

Tens dues propostes d’allò més apetibles per a celebrar Sant Valentí al Casino CIRSA de València. 

Per a començar, les nits del 10, 11 i 14 de febrer el restaurant One Vlc oferirà un menú especial per als apassionats de la gastronomia, maridat amb una cuidada selecció de vins del Celler Chozas Carrascal.

 
El menú començarà amb una copa de benvinguda de Cava Unique, continuarà amb una crema fina de pollastre de corral i ametles amb cruixent de tomaca deshidratada maridat amb el blanc Las Tres. Li seguirà una carabasseta farcida de mussolina de calamarons i gambes amb salsa de safrà, l’avantsala d’un gran plat principal: presa ibèrica cuinada a baixa temperatura, salsa de tòfona i wok de verdures de temporada, els dos plats regats amb el vi negre Las Ocho. El dolç final estarà compost per un lingot de xocolate amb salsa de taronja i mel que serà acompanyat amb un deliciós moscatell dolç Domanine de Montahuc.

Al ritme de Frank Sinatra

Si busqueu un pla més animat, podeu anticipar la celebració al dissabte 11 i triar el sopar espectacle “Tribut a Frank Sinatra Love Edition”. Després d’esgotar entrades dues vegades, torna aquest gran homenatge a ‘La Veu’, producció exclusiva de Juanjo Navarro i la Babalú Swing Band per a aquells que s’animen a una vetlada perfecta en parella.

Per a l’ocasió se servirà un menú que començarà amb un bombó ametlat de foie i una cassoleta de brandada de bacallà i allioli de piquillo. El primer plat serà un ravioli cruixent farcit de gambes i calamars amb salsa de carabiners, i el segon, secret ibèric cuinat a baixa temperatura i gratinat de creïlla i formatge emmental amb reducció de moscatell. La guinda del pastís serà un cremós de plàtan amb almívar de llet i salsa de vainilla. El sopar estarà regat amb els vins Juan de Juanes, DO València i Madame Bobalú, DO València.

La reserva d’entrades es pot fer a través de la web del Casino CIRSA València: www.casinocirsavalencia.com/

Feliç Sant Valentí!