Mimar

De keuken van de Middellandse Zee maakt dit land tot een bedevaartsoord voor mensen van over de hele wereld en voor de mensen die zin hebben in plezier, die in de keuken van MIMAR genieten van een echte weerspiegeling van wat ons dieet zou moeten vertegenwoordigen: gevarieerd, heerlijk, kwaliteit en gekookt op de moment door Raúl Aleixandre en zijn team met passie, smaak en traditie, met de best mogelijke grondstof: verse vis en schaaldieren van de vismarkt, groenten uit de Valenciaanse boomgaard, geduldig bereide bouillons en fumets en rijstgerechten waarrond hongerig is voor het leven . Het vuur en de grill zijn de katalysatoren van deze hele culinaire ervaring, en de MIMAR-rijstgerechten zijn de hoofdrolspelers aan tafel, gaan een stap verder dan de klassieke paella en dagen ons uit om nieuwe wegen te verkennen, altijd met een Valenciaans perspectief en met de smaak per vlag. Verwennerij op architectonisch en gastronomisch niveau heeft een ecosysteem gecreëerd dat zorgvuldig tot in detail is verzorgd in perfecte harmonie met de natuur, dat is ontstaan ​​uit de wens om onze culturele en natuurlijke identiteit te behouden, met behulp van de vruchten van Valenciaanse boeren, de vis en schaaldieren uit onze zeeën op nationaal niveau, en altijd werkend met het beste product als vlaggenschip. Verwen het product, verwen de klant, verwen Valencia. Wat ga ik doen als ik in de Middellandse Zee ben geboren?