Bodega Casa Montaña

Casa Montaña is een eeuwenoude kroeg in de wijk El Cabañal bij de haven van Valencia. Een bodega van de beste kwaliteit die de wijncultuur wil uitdragen. Het hoort bij de gedistingeerde club van gourmetrestaurants in de stad.Casa Montaña onderscheidt zich met een uitgebreide wijnkaart, de flessen worden bewaard bij een constante temperatuur en vochtgraad. Meer dan duizend wijnen uit de hele wereld met speciale aandacht voor Valenciaanse wijn. Dit alles is van week tot week per glas te proeven. Een inspirerend aanbod gedistilleerde dranken en natuurlijke zoete wijn. Onze bodega bevat in totaal wel 20.000 flessen.Behalve de personeelsleden zijn voor Casa Montaña de ingrediënten belangrijk: anchovis uit Santoña, michirones (gekookte bonen), streekaardappelen van onbevloeid land, kabeljauwkroketten met pijnboompitten, clóchinas (Valenciaanse mosselen). De gegrilde sardientjes en de gebakken ongezouten ansjovis komen van de boten uit Castellón, de gegrilde inktvis uit de buurt van het strand. Alle conserven komen uit de getijdenrivieren van Galicië en de inhoud is van een grootte die je niet gemakkelijk kunt vinden. Iberische ham, rookvlees uit León en 100% Bellota-ham ronden het aanbod aan koude gerechten af. Gesneden runderhaas met knoflookscheuten maken onze veelzijdige menukaart compleet.