Bodega Casa Montaña

Casa Montaña est une taverne centenaire située dans le quartier de Cabañal, près du port de Valencia; une cave de qualité qui s’engage à élargir et diffuser la culture du vin, appartenant au club très sélect des établissements gourmets de la ville.Casa Montaña se caractérise également par une carte contenant un large choix de vins, conservés dans une humidité et à une température constantes, réunissant plus de mille références du monde entier et laissant une place de choix aux vins valenciens. Vous pourrez tous les déguster au verre, semaine après semaine. Ne manquez pas les vins doux naturels et autres boissons spiritueuses. Notre cave compte jusqu’à 20 000 bouteilles.En plus des ressources naturelles, pour Casa Montaña, la matière première est essentielle : anchois de Santoña, michirones (fèves préparées), pommes de terre cultivées sans irrigation, croquettes de morue aux pignons, moule valencienne, sardines à la plancha et anchois frite en provenance des barques de Castellón, ou encore le calmar de nos plages à la plancha. Toutes les conserves viennent des rias galiciennes et présentent un calibre rare. Les jambons ibériques, la cecina (viande séché) de León et le jambon 100 % au gland complètent notre offre de plats froids, tandis que le faux-filet de bœuf découpé à l’ail tendre complète un menu fortement varié.