Ampar (Hotel Hospes Palau de la Mar)

L'Hotel Hospes Palau de la Mar e il suo Ristorante Ampar vi invitano a scoprire Valencia assaggiando la sua gastronomia: il riso, in tutte le sue sfaccettature, forme e sapori, le verdure e la frutta sono i protagonisti della cucina valenciana. Non potete perdervi il nostro Chef Carlos Julián, la cui cucina si basa sulla cura del prodotto, sulla cura di ogni dettaglio e sull'ottenimento del massimo sapore da ciascuno degli ingredienti che compongono i suoi piatti. Il ristorante si distingue per i suoi piatti a base di riso e la sua genuina fideuá, oltre ad altri piatti come le olive con foie gras, le frittelle di titaina, le seppie e le cozze fresche, il pesce del mercato ittico, le eccellenti carni con garanzia di origine e i dolci emblematici come l'uovo di cioccolato bianco nel suo nido dorato. Inoltre, è disponibile un eccellente Menu degustazione in versione lunga e corta. Carlos Julián gioca con i colori, i sapori e le consistenze per creare piatti unici e sorprendenti.