Mercader

Mercader ist ein Projekt zur Wiederherstellung des Kulturerbes und zur Sanierung der ehemaligen Soler-Kooperative im Stadtteil El Cabanyal, die nun in ein einzigartiges Hotel- und Freizeitzentrum der Stadt umgewandelt wurde, in dem die Öffentlichkeit zum ersten Mal ein ikonisches Beispiel der Industriearchitektur des frühen 20. Mercader vereint in seinem architektonischen Ensemble drei Räume: den Küchenmarkt, in dem sich die gastronomischen Stände befinden, El Taller, in dem die Cafeteria und das Restaurant untergebracht sind, das auf einzigartige Fleischmahlzeiten spezialisiert ist, und La Oficina, ein kleiner Lebensmittelladen mit Weinen und Lebensmitteln, der nach seiner früheren Funktion als Büro von Herrn Soler benannt ist. Der Raum verfügt auch über ein System, mit dem das Bier von El Águila Dorada frisch aus dem Tank ausgeschenkt wird. Ohne die Kühlkette zu unterbrechen, wird das Bier dem Kunden aus einem der vier Tanks im Zwischengeschoss des Mercado de Cocinas serviert, was ihm einen sanfteren Geschmack im Mund und ein besseres Aroma verleiht. Willkommen im Mercader!