Markt Cabanyal

Wir befinden uns hier im küstennahen Valencia, in den Stadtteilen El Cabanyal und El Canyamelar, die bis zum späten neunzehnten Jahrhundert ein unabhängiges Dorf waren, El Poble Nou de la Mar. Hier blickte man schon immer auf das Mittelmeer und es ist die Wiege der Fischer. Die Essenz der Vergangenheit ist immer noch in dem Netzwerk seiner besonderen Urbanität erkennbar und erinnert an die ursprüngliche Anordnung der ursprünglichen Kaserne, die parallel zum Meer gebaut wurde. Diesen Geschmack verströmt auch der Markt. Hier finden Sie eine Kostprobe von Bonito, Tintenfisch, frischem Baby-Tintenfisch, Wolfsbarsch, Zahnbrasse, Scorpa, Pajel, Kaiserbrasse, Juliola und vielen anderen Arten, die oft ganz in der Nähe der Strände von Valencia gefangen werden. Ein treuer Vertreter dessen, was dieser Raum bietet, ist einer seiner klassischsten Stände, Pescados Bianca, mit vier Generationen im Dienst seiner vielen Fans, die manchmal von weit her kommen, um dieses unendliche Angebot frischer Produkte mit dem salzigen Duft zu genießen. Konserven und gesalzene Lebensmittel sind ebenfalls eine Belohnung für die Reise. Und wenn nicht, fragen Sie einfach diejenigen, die Aceituna y Salazones Ginés Ponce oder die Salazones y Conservas Chimo Gay besuchen. 

Der jetzige Standort, der aus dem Jahr 1958 stammt, aber kürzlich renoviert wurde, ist ein geräumiges Gebäude mit dem Komfort unserer heutigen Zeit und einer Fläche von 3500 m2, in dem die mehr als 150 vorhandenen Stände konzentriert sind. Diese Modernität schließt nicht aus, dass man sich auf das Beste aus einer Vergangenheit mit großer Tradition beruft, die den Bewohnern dieses Teils von Valencia noch gut in Erinnerung ist. So verkaufen an der Außenseite, konkret an der Fassade der Calle Martí Grajales, weiterhin Bauern aus der Umgebung in der sogenannten Tira de Contar (Zählstreifen). 

Die Stände, an denen Produkte verkauft werden, die direkt von den Feldern kommen, machen ihn zu etwas Besonderem, denn er ist einer der beiden Märkte in der Stadt, die diese Besonderheit haben: den direkten Verkauf vom Landwirt an den Verbraucher (von Donnerstag bis Samstag, von 8:00 bis 14:00 Uhr).