Kommunale Märkte von Valencia

Valencia ist eine Stadt, die sich für Umweltschutz und Nachhaltigkeit einsetzt. Und nirgendwo spiegelt sich diese Philosophie besser wider als im Management der kommunalen Märkte. Diese modernen Lebensmittelmärkte sind die wahren Tempel der lokalen Produkte. Das Engagement der Stadt für Nachhaltigkeit steht hier fest. Es ist kein Zufall, dass Mercavalència, die zentrale Infrastruktur, die lokale Produkte von Stadtviertel zu Stadtviertel vertreibt, einen Raum, La Tira de Contar, den Kleinbauern des valencianischen Obstgartens (L'Horta) zur Verfügung stellt, die zum direkten Verkauf ihrer Produkte, frisch und erntefrisch, kommen. 

Diese Tradition, die ihren Ursprung im mittelalterlichen islamischen Valencia hat und 1238 von König Jaume I. offiziell eingeführt wurde, wird ergänzt durch Ecotira, eine Initiative für den Vertrieb von Bioprodukten, die es den Bioproduzenten ermöglicht, ihre Produkte direkt an die Fachleute der Branche, wie Restaurants und Lebensmittelgeschäfte, zu vermarkten. Das Fehlen von Zwischenhändlern führt zu niedrigeren Preisen, von denen diejenigen am meisten profitieren, die sie am Ende konsumieren. 

Aus diesem Grund, und noch viel mehr, ist Valencia eine Hymne auf die Vorzüglichkeit lokaler und saisonaler Produkte. Mit dem tausendjährigen Obstgarten von Uberrima, den Viehzuchtbetrieben im Inneren der Provinz und der weitläufigen Küste ist die Stadt mit regionalem Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch von höchster Qualität versorgt. Und wo findet man diese? Nun, in dem großartigen Netz von Märkten, die in jedem Viertel zu finden sind und die ein sensorisches Erlebnis ersten Ranges darstellen, wegen der Symphonie von Farben, Aromen, Formen und Geschmäckern, die sie in sich bergen.  

Wenn Sie Valencia besuchen und von der Idee angezogen werden, unsere besten Lebensmittel zu erwerben, um sie in Ihrer Ferienwohnung zu kochen, zögern Sie nicht: gehen Sie hin und kaufen Sie sie. Aber auch wenn Sie sie an Ort und Stelle probieren wollen, zögern Sie nicht. Es stehen Ihnen die besten Schinken, Käsesorten, Pickels, Pökel- und Wurstwaren zur Verfügung … und eine Auswahl an Früchten und natürlichen Säften, die sofort zubereitet werden und bereit zum Verzehr sind. Gönnen Sie sich ein schmackhaftes Erlebnis und knabbern Sie sich von Stand zu Stand durch. Genießen Sie eine einzigartige Kulisse und wagen Sie es, diese Köstlichkeiten an den Ständen zu probieren, die sie in der Nähe der Märkte und allgemein in der ganzen Stadt zubereiten. Eine Stadt, die ein treuer Vertreter der Güte ist, die mit der mediterranen Küche verbunden ist, der gesündesten und köstlichsten der Welt.

Lassen Sie sich das Erlebnis nicht entgehen und lernen Sie unsere Märkte kennen!