Watertribunaal (Tribunal de las Aguas)

Aan de Puerta de los Apósteles van de Kathedraal voert het Watertribunaal een ritueel uit dat al duizend jaar vurig bewaard is gebleven. Hier wordt rechtspraak gedaan door middel van een mondeling proces in de Valenciaanse taal en waarvan de besluiten onherroepelijk zijn. Het Watertribunaal is de enige overblijvende legislatieve structuur van diegene die zijn ingesteld door Jacob I. De Arabieren gebruikten dit irrigatiesysteem al. De monarch stelde dit systeem formeel in, gebaseerd op de distributie van het water van de rivier Turia. Het is gevormd uit acht landarbeiders die nog hun typische zwarte kiel dragen als die van de landbouwers van 'de geïrrigeerde vlakte van Valencia' (la Huerta), ze worden om de twee jaar democratisch verkozen door de irrigatiegemeenschappen van de 'huerta de Valencia'. Zittend, in een cirkel, elk van hen in een armstoel uit hout en leer uit de 17e eeuw, bekleedt met autoriteit De irrigatie-structuur, de deelname van de boeren en de snelheid waarmee de problemen worden opgelost, heeft het Watertribunaal geprojecteerd op internationaal niveau, het wordt beschouwd als een model-instelling. Het Watertribunaal heeft geen folklore-trekken, het is doeltreffend, in wezen Valenciaans en het voert zijn werk uit, voor de ogen van een nieuwsgierig publiek waaronder jonge universiteit-studenten en buitenlandse bezoekers.