Sagardi Cocineros Vascos

Calle San Vicente Mártir, 6 46002 València

ZONA: Centro storico

TIPO DI CUCINA: Tapas

Il locale, suddiviso su due piani, consente di gustare, al pian terreno, i famosi pintxos baschi e poi di proseguire il pasto al piano superiore. Su questo piano si trovano la griglia a legna per arrostire carni e pesci, e le kupelas (barili in basco) di sidro, dalle quali il cliente si può servire direttamente. Possiamo scegliere di mangiare alla carta o secondo un menù fisso, che comprende la txistorra (salsiccia) fritta di Estella, la tortilla di baccalà e il baccalà fritto al sidro, come antipasti, per poi passare alla bistecca di manzo alla griglia e ai formaggi Idiazabal.

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