Drei neue Michelin-Sterne für die gastronomische Szene Valencias

In einer Gala, die in diesen Tagen im Palau de les Arts de la Ciutat de les Arts i les Ciències stattfand

Drei Restaurants in der Stadt Valencia wurden im Guide 2022 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und gesellen sich zu vier weiteren Lokalen, die bereits sechs Auszeichnungen erhalten haben. Die valencianische Hauptstadt hat nun neun Sterne in sieben Lokalen.

Die neun Sterne

Lienzo - Plaza de Tetuán, 18. Die Küchenchefin María José Martínez verleiht ihrem Angebot an mediterraner Küche aus dem Garten und dem Meer Persönlichkeit, indem sie es mit subtilen Nuancen und feinen Details versieht.

Fierro - Dr. Serrano, 4 In ihrem kleinen Lokal im Viertel Ruzafa präsentieren Germán Carrizo und Carito Lou ein sehr persönliches und modernes kulinarisches Angebot, das mediterrane und argentinische Küche miteinander verbindet.

Kaido Sushi Bar – Chile, 3 An der Sushi-Bar kommen nur 10 Gäste gleichzeitg in den Genuss der Omakase-Küche von Yoshikazu Yanome. Japanische Meisterschaft und Delikatesse im Dienste der mediterranen Produkte.

Ein weiteres Restaurant in der Provinz Valencia, in der Ortschaft Sagunt, wurde ebenfalls in den gastronomischen Führer aufgenommen. Es ist das Arrels, wo die Inspektoren des französischen Reiseführers besonders von den modernen und raffinierten Gerichten mit mediterranen Aromen der Küchenchefin Vicky Sevilla beeindruckt waren.

Auszeichnungen in der gesamten Region Valencia

Mit den drei Restaurants in der Hauptstadt, dem Arrels in Sagunto und zwei weiteren Lokalen in Alcossebre (Restaurant Atalaya) und in Dénia (Peix & Brases) verfügt die Region Valencia nun über 28 Michelin-Sterne.

Die Anerkennung des Bib Gourmand geht in dieser neuen Ausgabe an zwei weitere Restaurants in der Stadt Valencia: Forastera und Yarza. Aber auch andere Restaurants in der Region, wie das Steki und das Tabula Rasa in Alicante und das Huerto Martínez in Cheste.